据了解，经过停产整顿，位于鹿泉市的石家庄君乐宝乳业有限公司、君乐宝乐时乳业、石家庄天缘乳业、鹿泉红旗乳业等四家企业都已经恢复生产，按照质监部门的要求，每家企业都配备了专门的高效液相色谱仪和酶标仪，加强对原奶收购和成品的检测。

“从10月8日起，质监部门增强了监管力量，鹿泉市每个乳制品生产企业的驻厂监管小组增加到六人，保证原奶罐罐检验，产品批批检验，让从每个乳制品企业出去的产品都是绝对合格优质的。”鹿泉市质监局副局长吴新建说。

记者来到位于鹿泉市的君乐宝乳业有限公司时，来送原奶的李师傅刚好开着罐车进入厂区。李师傅来自益丰态奶牛养殖小区，每天都要往君乐宝乳业公司送货。进场后，厂里的检验人员和质监驻厂监管人员分别上前进行原奶抽样，检验合格后，这些原奶才能进入生产环节。

“从原奶入厂、生产过程到奶制品出厂，我们都进行全程监管。”据介绍，除了查验原奶质量外，质监部门工作人员还要进行生产跟踪。在生产过程中，对生产记录、关键控制点、操作规程、生产工艺标准等都要进行逐一检查；对使用的添加剂，除了查验各种证件资料外，还要对使用情况进行备案。产品出厂销售前，还要经过一道取样送检程序，取得检验报告合格单后才能出厂。未经检验或经检验不合格的奶制品，一律不得出厂销售。对于经检验合格的奶制品销售，还建立了销售台账。

鹿泉市质监局副局长吴新建说，他们现在严格了“三账一单”制度，从原奶进厂到产品出厂，需要有原辅材料登记台账、生产过程台账、产品销售台账、产品出厂放行单，通过这些程序，企业的产品质量就会受到科学严密的控制。

“从9月25日恢复生产后，君乐宝的产品批批送省质检院检测，目前已送检130多批次，全部合格。”市质监局有关负责人说。

如今，君乐宝乳业有限公司加强了奶厅和养殖小区的管理，逐步取消“奶贩子”等中间环节，实现奶厅、养殖小区和企业的直接对接，从根本上杜绝问题的产生；同时加强对生产各环节的流程管控，生产中在线检查是否按规范操作；对重点时段监控，避免产品质量波动。

过得硬的产品质量，让消费者有了消费信心，也让这些乳制品生产企业有了信心。9月28日，君乐宝开始把第一批货发往市场，目前已经向市场发货934吨，10天来，共接收订单1500多张，原销售网络涉及区域已全面订货。“复产以来，君乐宝从日均原奶收购量30吨左右，目前已经恢复到200吨，呈逐步增量趋势。”仲岩说。